No primeiro dia da Iª Semana de Tecnologia Agroalimentar, os alunos do curso de Agronomia, Engenharia de Alimentos e Engenharia Ambiental tiveram a oportunidade de assistir três palestras com a contribuição do M.Sc. Filemon Benigno, Engenheiro Agrônomo da Emater e Conselheiro do CREA-PB, que falou sobre: "Agronomia e Engenharia de Alimentos nos dias atuais", em seguida o Pesquisador da Embrapa, o Dr. Melchior Naelson, falou sobre o "Perfil do Agrônomo com foco na agricultura familiar" e encerrando a tarde de palestra, o Professor Dr. Antônio Vitor do CCTA/UFCG - Pombal, que falou sobre a "Secagem de alimentos".
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